Bem-estar

Juntamente com a maçã, a pera é considerada uma das maiores fontes de flavonoides entre as frutas e vegetais. Isso em razão da alta concentração de epicatequina, antioxidante relacionado à prevenção de alguns tipos de câncer. Uma unidade da fruta, de tamanho médio e com casca, possui 20% da quantidade diária recomendada de fibras.

Peras com molho de chocolate

Ingredientes

• 16 peras descascadas

• 1 e ½ xícara (chá) de vinho branco

• Suco de 1 laranja

• ½ xícara (chá) de água

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

• Raspas de laranja para decorar

Modo de preparo

1. Numa panela, disponha as peras.

2. Junte o vinho branco, o suco de laranja e a água.

3. Leve a panela ao fogo, tampada, até as peras ficarem macias.

4. Retire as frutas da panela e deixe esfriar.

5. Reserve a calda.

6. Misture o chocolate com a calda quente.

7. Arrume as peras em pratos individuais e cubra-as com o molho.

8. Decore com as raspas de laranja.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br/bem-estar/melhores-formas-de-reciclagem/5030/